Das Land Costa Rica hat hervorragendem Kaffee und Kakao sagen die Kaffee und Kakao Experten.
Costa Rica mit hervorragendem Kaffee und Kakao
Wir, die hier in Costa Rica leben, sind vielleicht voreingenommen, aber wir sind der Meinung, dass der Kaffee in Costa Rica am besten schmeckt, den man auf diesem Planeten finden kann.
Die Argumente für Costa Ricas hervorragendem Kaffee und Kakao
Und da sind wir nicht die Einzigen. Die Menschen kommen von weit her, um die Schönheit der Strände Costa Ricas zu erleben und unsere köstlichen Speisen zu genießen, aber es ist unser weltberühmter Kaffee und auch der Cocoa, der sie immer wieder zurückkommen lässt.
Für diejenigen unter Ihnen, die vielleicht noch nicht überzeugt sind, hier einige Gründe, warum der Kaffee aus Costa Rica der beste ist:
1. Schlechter Kaffee verstößt gegen das Gesetz
Costa Rica ist das einzige Land der Welt, in dem es illegal ist, eine andere Kaffeesorte als 100 % Arabica – die höchste Qualität von Kaffeebohnen – anzubauen. 1989 wurde ein Gesetz verabschiedet, das den Anbau von Bohnen minderer Qualität verbietet und die costaricanischen Landwirte dazu ermutigt, echte Spitzenqualität anzubauen.
Arabica-Bohnen sind eine spezielle Bohnensorte, die schwieriger anzubauen ist als andere, widerstandsfähigere Sorten. Das Ergebnis, wenn die Bohnen reifen, ist jedoch ein reichhaltiger, vollmundiger Geschmack, der zu erstklassigen Mischungen führt. In Costa Rica nehmen wir den Kaffeeanbau ernst und wollen Ihnen nur das Beste anbieten. Aus diesem Grund bauen wir nur Arabica an.
2. Das Klima Ist Ideal für die Kaffeebohnen
Arabica-Kaffeebohnen stammen von empfindlichen Pflanzen, die bestimmte klimatische Bedingungen benötigen, um zu gedeihen, darunter große Höhen und milde Temperaturen. In Costa Rica bieten die Bergregionen und die warmen Temperaturen die perfekte Umgebung für den Anbau von Arabica-Bohnen höchster Qualität.
In Costa Rica gibt es nur zwei Jahreszeiten: eine Trocken- und eine Regenzeit, die beide ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten. Die Temperatur schwankt das ganze Jahr über nur um etwa zehn Grad zwischen 17 und 28 °C (63 bis 80 °F). Mehr als 80 Prozent der beliebtesten Kaffeeanbaugebiete liegen auf einer Höhe von 800 bis 1600 Metern, und die durchschnittliche Niederschlagsmenge liegt zwischen 2000 und 3000 Millimetern (78 bis 118 Zoll).
Starke Niederschläge und große Höhenlagen schaffen ideale Anbauflächen und eine atemberaubende Kulisse für unser Land. Über 70 Prozent unseres Kaffees wird in den Bergregionen angebaut, die sehr unterschiedliche Höhenlagen aufweisen. All diese Faktoren beeinflussen das Aroma, den Körper, den Geschmack und den Säuregehalt des von uns produzierten Kaffees. Der Boden wird durch Vulkanasche angereichert, die die Bohnen mit Sauerstoff anreichert und ihnen einen intensiveren Geschmack verleiht. Die Vielfalt und Schönheit unseres natürlichen Klimas machen Costa Rica zu einem perfekten Ort zum Leben, Besuchen und Anbauen von Kaffee.
Costa Rica hat 8 kaffee-Anbaugebiete
In Costa Rica gibt es acht verschiedene Regionen, die ihren eigenen einzigartigen Kaffeegeschmack hervorbringen. Das vielfältige Klima des Landes führt zu einer großen Vielfalt an Mikroklimata und Luftfeuchtigkeit, die alle perfekt für den Anbau verschiedener Bohnensorten sind.
Eine der bekanntesten Regionen ist Tarrazú, die für ihren säuerlichen Geschmack und ihre kräftigen, schweren Aromen bekannt ist. Brunca bringt gemäßigte Aromen hervor, während Valle Occidental für den subtilen Hauch von Pfirsichen und Aprikosen in seinen Bohnen bekannt ist. Die verschiedenen Klimazonen und die unterschiedlichen Feuchtigkeitsbedingungen verleihen jeder Region unterschiedliche Geschmacksrichtungen, so dass Sie den Kaffee aus Costa Rica auf acht verschiedene Arten genießen können.
Unser tropisches Klima ermöglicht es uns, eine Vielzahl von Kaffeearomen zu produzieren, die allen Geschmäckern gerecht werden. Die acht Anbauregionen haben jeweils besondere Eigenschaften und sind für verschiedene Aspekte ihres Geschmacks berühmt, so dass Sie den costaricanischen Kaffee auf acht verschiedene Arten genießen können.
Organischer Bohnenanbau ist gut für die Umwelt
Aber ist der Anbau immer organisch?
Wenn Sie unser Land besuchen oder unsere Mischungen zu Hause genießen, können Sie sicher sein, dass Sie nicht zu Abfällen oder schädlichen Anbaumethoden beitragen. In Costa Rica sind 21 % des Landes gesetzlich geschützt, was nur eine der Maßnahmen ist, mit denen sich unser Land für den Erhalt unseres Planeten einsetzt.
Mehr und mehr wird organisch angebaut
Die Kultur Costa Ricas ermutigt die Einheimischen, ihr Land zu lieben und den wunderschönen Lebensraum, der uns gegeben wurde, zu schützen. Unser Engagement für nachhaltige und ethische Anbaumethoden macht einfach Sinn. Die Art und Weise, wie wir unsere Bohnen anbauen, ist besser für den Planeten, für unsere Landwirte und bringt den am besten schmeckenden Kaffee der Welt hervor.
Mehr und mehr wird organisch angebaut, weil auch in Costa Rica wurde in der Vergangenheit munter Pestizide gespritzt wie überall auf der Welt. Mittlerweile findet der Kaffee Liebhaber organische Anbaugebiete.
Regionalen Kakao- und Schokoladenproduktion
Costa Rica ist weiterhin ein Vorreiter in der regionalen Kakao- und Schokoladenindustrie. Zwei Unternehmen des Landes erhielten beim ersten regionalen Qualitätswettbewerb für Kakao und Schokolade, SICACAO 2024, in Antigua, Guatemala, eine bedeutende Anerkennung. An diesem prestigeträchtigen Wettbewerb nahmen Vertreter aus den acht Mitgliedsländern des Zentralamerikanischen Kakaoausschusses und der Dominikanischen Republik teil.
Anerkennung auf dem Weltmarkt – Costa Rica mit hervorragendem Kaffee und Kakao
Die beiden costaricanischen Unternehmen Sibö Chocolate und Fincas La Dorada gewannen bemerkenswerte Preise. Sibö Chocolate belegte den ersten Platz in der Kategorie Zartbitterschokolade, während Fincas La Dorada den sechsten Platz in der Kategorie Kakaobohnen belegte. Ziel der Veranstaltung war es, die Qualität und den Geschmack von Kakao sowohl auf nationaler als auch auf regionaler Ebene besser beurteilen zu können. Außerdem sollte die Veranstaltung dazu dienen, den außergewöhnlichen Kakao und die Schokolade aus den mittelamerikanischen Ländern und der Dominikanischen Republik zu fördern.
Kaffee -Tour in Santa Elena
Der Besitzer der Pulperia in Santa Elena, Walter Zeledon Agüero machte mit uns mehrere Besichtigungstouren durch seine Kaffeeplantagen und erklärte uns wie er Kaffee anbaut.
Von unserem Hotel Paraiso Cocodrilo am Playa Buena Vista, Samara, fuhren wir Richtung Nicoya bis zur Ortschaft Belen. Hier ging es dann auf einer Schotterstrasse hoch bis fast auf 1000 Meter Höhe. Hier oben gibt es mehrere kleinere Kaffeebauern. Doch Walter ist hier anscheint der größte. Ein Zusammenschluß von 11 Kooperativen der Umgebung organisiert die Produktion, Verarbeitung und den Vertrieb des Kaffees. Alle Kooperativen in ganz Costa Rica sind dann noch mal zusammengeschlossen in der Dachkooperative CaCop. Man muss genau Rechenschaft geben über Produktion und darüber, wieviel Herbizide man benutzt. Damit schafft man einen guten Standart für die Qualität des Kaffees in Costa Rica.
Kaffee Forestado Nicoya
Walter Zeledon Agüero bevorzugt natürliche Mittel, wie bestimmte Bäume und natürliche Maßnahmen um sein Kaffee vor Schädlingen zu schützen. Er nennt seinen Kaffee Forestado.
Für Interessierte ist es bei angenehmen Temperaturen eine interessante Tour in wunderschöner Landschaft. Die Dauer der Tour beträgt insgesamt ca. 4 Stunden.
aus costa rica die beste Qualität – kann man sie besuchen wie ? Besuchen sie das Hotel Samara, blue zone, mit organische Restaurant und organischen Kaffee.
Organisches Restaurant blue zone lodge, nahe dem pazifischen Ozean von Costa Rica, Provinz Guanacaste, Sámara mit Bildern
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